敢敢试

小熊裱花蛋糕～小宝的生日蛋糕（5-2-2013）

又是一篇迟来的的记录。没办法，过年啊！过年mood不走，想做什么都懒懒散散。年都过完将近一个月了，才“甘愿”写部落格。今天这篇，可是近一个月前的生活记录。再不记录，所有记忆肯定忘光光啦！

小儿子的生日，落在农历新年前。自从会做蛋糕后，已经不再买生日蛋糕了。所以在小儿子生日前，又开始“部署”要做什么蛋糕了。好像很多蛋糕都试了，就装饰性的蛋糕还没尝试。过年前就来个突破，做个可爱的小熊裱花蛋糕吧！

第一次要做裱花蛋糕，一定要做足功课。上网找了资料和看了视频后，终于都定下心来决定非他莫属了。蛋糕体我用原味戚风蛋糕，怎知在前一天烤了两个都严重“坍塌”。唉！这是信心不免被打击了。但为了不浪费，我还是“七拼八凑”，将蛋糕体可以用的拼在一起，做了三层的夹心水果奶油蛋糕。每一层蛋糕体，我都涂抹上原味的鲜奶油，并铺上草莓和奇异果，叠上第二片，重复步骤，再铺上最后一层蛋糕体，就开始装饰蛋糕了。

首先，将白色的鲜奶油均匀地铺一层在整个蛋糕。由于没有蛋糕转盘，我只是放在大碟子上，用抹刀尽量将奶油均匀地涂抹在整个蛋糕。然后，打发巧克力口味的鲜奶油，装入挤花袋，在整个蛋糕外层用菊花型花嘴挤花。第一次挤花，难免很多状况出现。忙了整个下午，终于才把奶油都挤在蛋糕上了。

挤完花后，我把蛋糕放在冰箱，等到老公回来后，才做最后装饰。用巧克力豆当成小熊的眼睛、鼻子和嘴巴。再拿两片巧克力饼干当耳朵，整个小熊蛋糕就完成啦！

第一次做挤花蛋糕，还是有很多的不足。虽然如此，我还是很满意，毕竟这方面，我还是新手。希望还有下次、下下次。。。让我在这方面能更进一步。烘培，我真的为你疯狂！:-)

切片后的蛋糕，可见到不均匀的蛋糕体，呵呵～

黄黄的汤

南瓜浓汤（25-1-2013）

一向来我都不是很爱吃南瓜，家婆若煮了，我通常都是应酬应酬随便吃两三口。我也知道很不应该，但总觉得它那＂粘粘又甜甜＂的口感不像菜，配着饭很难下咽。

来到日本，好啦，＂报应＂来啦，什么都贵，有便宜的食材就＂扫＂，不管是什么，可以吃就好。偶尔，南瓜也会是其中之一。星期天才买了四分之一个，昨天老公看见半个才98yen，又买了回家。看来，不找个地方＂解决＂它就糟蹋了。于是，看着apps的西餐食谱，我今天尝试煮南瓜浓汤。

材料
南瓜500克
淡奶油100克
奶油10克
水500毫升（可依据喜爱的浓稠度自行斟酌）
洋葱半个
盐、味精与胡椒粉适量

步骤
1. 南瓜蒸熟，奶油放锅中加热，放入洋葱炒香。
2. 加入南瓜翻炒，加适量水煮至南瓜完全软化，用勺子将南瓜压烂。，
3. 加入淡奶油与剩下的水，煮至沸腾，加少许味精、味精与胡椒粉调味即可。

浓浓又黄黄的南瓜浓汤

出来的成果还不赖，只是份量少了些，3个小瓜喝了直呼＂不够！＂。看来，下回要用多一倍的份量才够两餐哦！

厨房〜我的天下

日式咖喱、昆布味增汤+大理石香蕉巧克力（11-1-2013）

身在日本，做了不少尝试。衣食住行等等等••••
民以食为天，吃好像就是＂大过天＂的事。来到这里，当然少不了尝试日本的独有美食。拉面、天妇罗、冷面•••都是在外每个周末不会少的餐食。也还好，这里的食物合我们的胃口，饭和面食餐餐吃也不会腻，嘻嘻•••
当然不可能餐餐都外头解决，日本的消费指数可是惊人的。周日，我都得做＂煮饭婆＂。一天两餐，星期一到星期五，有时想破脑都不知如何变化。于是昨天来了个尝试，买了一罐味噌调味料、昆布、小鱼干和豆腐，尝试自己煮味噌汤。

以下就是我昨天从超市买回来的材料，今天就用它们来煮了味噌汤。

这就是味噌料理

煮好的味噌汤，不错吧，呵呵。。。

在这里，我也尝试了煮＂日式咖喱＂。前个星期已经试过了，今天只是＂老调重弹＂。成果嘛•••还不错啦，只是这里的咖喱都不辣，连我的三个宝都可以吃。以下就是我从这儿的AEON买来的调理包。一包50¥，还蛮便宜的。

我煮一天两餐的份量用两包。除此之外，我买了大约400¥的鸡胸肉，用一个洋葱、一条萝卜、两个马铃薯来调理。先将鸡肉切成丁，用盐腌一腌。马铃薯、一半的洋葱、萝卜切成块，用水煮软。然后，将鸡肉和另一半的洋葱炒熟，放在锅里，将煮软的食材+两包日式咖喱调理包，加一点儿水煮至滚，就可上桌啦！

足够我们一家五口吃两餐的日式咖喱

今天不知什么mood，竟然还可以烘蛋糕。都是老公，昨天贪便宜，买了一些就快烂了的香蕉，叫我直接吃我实在没有勇气。于是想想很久没做香蕉蛋糕了，不如来烘个香蕉巧克力蛋糕吧！可是用微波炉烤，又遇到了同样的问题〜蛋糕没熟，上面却焦了，应该是蛋糕太靠近加热管吧！结果我盖上锡纸，多烤个5分钟，蛋糕才熟了。味道是香，可惜上面变了“包青天”的脸，唉•••

如火山爆发的蛋糕表面

脱了模的蛋糕

由于是大理石花纹，所以要用长模才适合。可我只有一百零一个6寸圆模，就想玩玩斑马条纹。才试了一下我就放弃了，只是大概大概一下原味面糊、一下巧克力面糊交错入模。做的当儿，可真是服了制作斑马条纹蛋糕的baking wonderland姐妹们啊！

刚刚切来吃了，里面的条纹当然是丑的，还好熟透了，还可以入口，哈哈•••
食谱源自郑妈妈的花花世界，谢了，爱人！

胡萝卜+蛋糕？？？

养生的胡萝卜蛋糕（20-6-2012）

看见这个用胡萝卜做的蛋糕，贪新鲜的我就让它成为今天的“烘培功课”。
又是一个从youtube看来的蛋糕食谱。冰箱里永远不缺胡萝卜的我，也觉得它比较低脂。但是要提醒各位，最好先买个刨丝器来处理萝卜丝的部分。像我，单单100g 的分量，就切了45分钟，辛苦哇！

用了一半分量，做出来皱巴巴的胡萝卜蛋糕

做法可参考以下录影

后记：这个蛋糕比较湿润，和其他蛋糕有别。

我也来写部落格

很多从来都没想过能自己做的事，在来到荷兰前与后，我都做到了。
老公出国后，我自己驾着车，从Cheras到Shah Alam，再从Shah Alam迷着路回Cheras。
为了夫唱妇随，在老公来到荷兰后，我自己带着带着两个儿子，从KLIA飞到Amsterdam。
这些，都是我想都没想过自己能够做的事。
来到这里，我也做了些之前不认为自己能够做的事。下厨，甚至烘培。。。
今天，我甚至尝试自己写部落格。
我是个电脑白痴，很多都是在老公的指导下才慢慢上手。有时为了工作，不得以强迫自己学习。若非如此，很多我都是依赖着他。
为什么一个电脑白痴也“敢敢”要写部落格？是受了另一个写部落格朋友在他的部落格中的一句话而作出尝试的。她说，记性不好，可以靠部落格记录下生活中的重要事项。以后即使忘了，也可以通过部落格来唤回自己的记忆。记性不好，这不也是我的“特点”吗？有了自己的部落格，我也可以通过它，让我记录下生活中的点点滴滴。好的，不好的；开心的，不开心的。。。以后老了，看回这些记忆，不是一件很温馨的事吗？
2012年6月13日，我正式开始部落格生涯。希望我能持之于恒，将生活中的所见，所做，所闻；感想，思绪，都一字不漏地，清清楚楚地记录下来，让它成为我日后的见证。
祝福我吧！